섬채이야기

정성스레 담아 섬채로 드립니다.

제대로 차린 제주밥상

진하게 우려낸 몸국, 시원한 한치물회, 짭쪼름한 딱새우장…
사라져가는 제주도 전통음식을 기본으로양식ㆍ중식ㆍ일식의 조리법을 적절히 활용하여 누구나 쉽게 즐길 수 있는 향토요리를 만들고 있습니다.
그 시절 그 맛을 기억하는 어르신들, 제주 향토요리가 궁금한 관광객, 그리고 어린이들을 위한 메뉴까지, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 제주밥상, 오직 ‘섬채’에서만 만나실 수 있습니다.

건강하고 안전한 로컬푸드

섬채는 계절의 변화에 충실한 제철음식을 만들고자 합니다.
이는 건강한 식재료를 사용하여 먹는 사람의 건강과 식재료를 운반하는 과정에서 발생하는 탄소량을 최소화하여 지구의 환경을 지키고자 하는 의지까지 담고 있습니다. 또한 제주도에서 생산된 농수축산물을 활용하여 경제 활성화에 작은 힘이나마 되고자 하는 마음입니다.

착한 사람들이 만드는 따뜻한 음식

나눔과 연대에 기초하여 지역 공동체를 복원하며, 지역 내 좋은 일자리를 창출하고자 하는 ‘행복나눔마트협동조합’의 또다른 도전 섬채.
제주 향토음식 전문 뷔페 ‘섬채’를 통해 제주의 맛과 멋을 널리 알리겠습니다.

공공기관 우선구매 대상 기업

사회적기업 섬채는 공공기관 우선구매 대상으로 섬채 이용시 사회적기업 구매실적으로 인정됩니다.

※사회적기업 
취약계층에게 사회서비스 또는 일자리를 제공하거나 지역사회에 공헌함으로써 지역 주민의 삶의 질을 높이는 등의 사회적 목적을 추구하면서 재화 및 서비스의 생산판매 등 영업활동을 하는 기업.

※ 사회적기업 우선구매제도
사회적기업 생산품과 서비스를 공공기관에서 우선적으로 구매토록 함으로써   사회적기업의 판로를 지원하고 자생력을 고취하는 제도